Facili da coltivare le melanzane hanno il loro punto debole nelle basse temperature. Una volta acquistata la piantina scegliete se tenerla in vaso o trapiantarla in piena terra. In entrambi i casi è fondamentale mettere dei tutori alla pianta come delle asticelle di legno o bamboo. Ponetele al sole e al riparo dal vento. Annaffiatele spesso e raccoglietele solo quando la buccia inizia a perdere la lucidità.